伊勢えび漁獲高は、千葉県の324トン、三重県の211トン、そして伊豆半島を擁する静岡県は150トンと千葉県が日本一です。
大原や御宿などで水揚げされ、房総の海の味覚のチャンピョンです。
伊勢えび祭り期間中、協賛店でオリジナル伊勢えび料理が食べられます。町内の宿泊施設や飲食店合わせて１３軒が協賛しオリジナルイセエビ料理、イセエビコースでおもてなしします。

また、宿泊者及び飲食店利用者にアンケート用紙を配布し、毎週抽選で当選者3名の自宅に3尾の伊勢えびをプレゼント。

9月13日（日）
【伊勢えびいっぱいのオープニングイベント】
9:00〜＝月の沙漠記念館前広場で伊勢えびセット3000円（500セット限定1人1セット）販売、
10:00〜＝伊勢えびつかみ取り（1尾1000円）、伊勢えび汁の無料配布（先着500名）、伊勢えび直売が行なわれるメインイベントを開催
10月4日（日）
【伊勢えびいっぱいのクライマックスイベント】
11:00〜＝月の沙漠記念館前広場で伊勢えびセット3000円（300セット限定1人1セット）販売。
10:00〜＝伊勢えび汁の無料配布、伊勢えび直売が行なわれるサブイベントを実施。

さらに9月19日（土）〜10月31日（日）の土・日曜、祝日の10:00〜15:00には月の沙漠記念館前広場で『伊勢えび直売』も行なわれる（9月26日（土）、9月27日（日）と雨天は直売中止）。