伊勢えび漁獲高は、千葉県の324トン、三重県の211トン、そして伊豆半島を擁する静岡県は150トンと千葉県が日本一です。
大原や御宿などで水揚げされ、房総の海の味覚のチャンピョンです。
伊勢えび祭り期間中、協賛店にてオリジナル伊勢えび料理が食べられます。町内の宿泊施設や飲食店合わせて１３軒が協賛しオリジナルイセエビ料理、イセエビコースでおもてなしします。

9月7日（日）11:00〜、
月の沙漠記念館前広場で伊勢えびセット3000円（500セット限定）販売（10:00〜実施）、
伊勢えびつかみ取り（1尾1000円）、伊勢えび汁の無料配布、伊勢えび直売が行なわれるメインイベントを開催。

10月5日（日）11:00〜、
月の沙漠記念館前広場で伊勢えびセット3000円（300セット限定）販売（10:00〜実施）、伊勢えび汁の無料配布、伊勢えび直売が行なわれるサブイベントを実施。

9月13日（土）〜10月26日（日）の土・日曜、祝日の10:00〜 15:00
月の沙漠記念館前広場で『伊勢えび直売』も行なわれる。